عروس تفلون
سرآشپز رنجبر

مواد لازم برای 8 نفر :

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

نیم کیلو سوسیس

پیاز خرد شده 2 عدد

ارگانو یا آویشن خشک دو ق س

سیر دو تا 4 حبه رنده شده

فلفل  قرمز تند و پاپریکا

رب وجه فرنگی 2 ق غ

گوجه فرنگی خرد شده 3 عدد

برگ بو چند عدد

عصاره مرغ یا گوشت برای آش و سوپ دو لیوان

پاستا فوزیلی یک بسته حدود 500 گرم

ریحان تازه خرد شده یک دسته
نمک و فلفل و ادویه دلخواه

240 گرم پنیر ریکوتا

نصف پیمانه پودر پنیر پارمزان

دو پیمانه پنیر موتزارلا رنده شده

فلفل و نمک

طرز تهیه : روغن زیتون را داخل قابلمه دیوار بلند سرامیک عروس روی حرارت گرم کنید . پیاز و سیر و ارگانو و نمک و فلفل و سوسیس های خرد شده را اضافه کنید و باهم تفت دهید . سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و برگ بو را اضافه کنید و اجازه دهید با رطوبت گوجه فرنگی ها در حرارت ملایم تفت بخورند و اکنون عصاره مرغ را بریزد و زمان بدهید تا مواد مخلوط شده و بپزند . پس از حدود 10 دقیقه حرارت را کمتر کنید و رب گوجه را اضافه کنید و مدت 20 دقیقه دیگر بماند تا کاملا رنگ پس دهد و جا بیفتد . در آبجوش و نمک پاستا ها را بپزید . به نحوی که خیلی نرم نشوند و زیر دندان بیایند . سپس آنها را ابکش کرده و داخل قابلمه دیوار بلند سرامیک عروس که حاوی سوپ است بریزید . البته میتوانید نگه دارید و هنگام سرو با سوپ مخلوط کنید . یا میتوانید از ابتدا داخل سوپ بپزید و اگر آب آن کم شد اضافه کنید . که سوپ زیاد غلیظ و سفت نباشد . قبل از سرو ریحان خرد شده و نمک و فلفل را داخل سوپ بریزید . هنگام سرو سوپ برای هر نفر از همه نوع پنیر داخل دستور داخل پیاله ها بریزید و سپس از سوپ روی آن بریزید . در صورت تمایل با مقداری ریحان خرد شده روی آن را نیز تزیین کنید . با چند برش نان ست شده سوپ را روی میز ببرید



تمام حقوق این سایت متعلق به صنایع تولیدی عروس می باشد.

طراحی و اجرا: گروه طراحی راوک کلیک